一度成为风口，不乏有大厂入局。艾瑞咨询多个方面数据显示，截至2017年底，全国无人零售货架累计落地2.5万个，无人便利店累计落地200家，京东也在当年高调推出无人超市业务。

  无人便利店，能够说是对于技术提供方、场地租赁方、商品零售方、商品消费方共赢的一个商业模式。到2019年，仍有包括中石化这样的大规模的公司参与这一赛道。但仅在两三年之后，无人超市就大量关闭，相关公司也好景不长。

  不过，热潮之后，依然有企业和技术提供商关注无人便利店的价值，今年以来新店开业的新闻并不少。

  专家分析称，一方面在于电商环境、疫情等冲击，使得零售商一定要通过数字化转型来应对各种不确定性；另一方面，中央和各地政府鼓励培育智慧零售、无人销售业态，布局无人超市、智能零售终端设施，某些特定的程度上促进了零售企业的数字化转型。

  目前大多的无人便利店采用的是AI智能零售模式，从上货到销售，全程实现自动化，消费的人在进店前先刷脸或扫码，选好东西后，系统会自动结算进行扣款，整一个完整的过程无需员工帮助，也无需等待。与传统便利店相比，运营效率大幅度的提升，人力成本也降低了。

  以订货流程为例，通常经营者需要扫视所有栏位，了解常温标品的销售情况，针对每个货品逐一订货，其中鲜食类不仅需要观察销售情况，还要分析过往2-3周的销售数据，再推测未来2-3天每个货品分别订多少量。整个环节耗时耗力，而数字化、智能化的工具能够更好的降低这方面的难度。

  但这类智能便利店还要时间去孵化，目前大多数落地的地方是中高档商场和写字楼附近，较多年轻人聚集的地方，因为不少年长者还不习惯并且学会尝试这种全自助形式。

  在供货上货、店内环境、扫码支付、防盗破坏的问题逐渐被解决的今天，市场仍需要一定的教育周期让大众知道并适应这个新模式，如何吸引消费的人初次进店体验，会是无人便利店进行推广乃至落地生花的首要关注点。

  无人便利店是有前途且可带来良性循环的商业模式，一旦打通全套的运营模型，它将更好地完成资源的整合，实现多方共赢。返回搜狐，查看更加多